紧实馒头

紧实馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、白糖、油放入容器中（和面机）调匀！

2. 第2步.

   水放到微波炉20-30秒加热至手温，加入酵母溶解，分次加入面粉里！

3. 第3步.

   将水加到面粉里，开揉面机一个程序！（面少10分钟即可）

4. 第4步.

   取出稍加揉匀，用揉面机饧发功能40分钟左右至两倍大！

5. 第5步.

   进行二次揉面排气，分次将约60-120g左右的面粉揉进去，想喧软点的少放面粉，想要紧实的可多放（还可比120多）！揉至面团细腻光滑，切开看横切面也是很细腻，分成小剂子（方子这个量我做20个），然后每个揉成圆形馒头坯！或刀切馒头！或别的花样馒头！

6. 第6步.

   放烤箱醒发功能30度二次醒发！至馒头变大手指轻按能回弹拿起来感觉轻轻的！（冬天放暖气旁饧了22分钟左右或者室温25-30分钟）

7. 第7步.

   锅内放凉水，摆好馒头，留好间隔！

8. 第8步.

   锅盖上包绒布（防滴水不漂亮），中大火开蒸，上汽后20分钟，关火别开盖闷5分钟，漂亮的白嫩的好爱！

9. 第9步.

   一个个拿出来放，反面放，晾晾！

10. 第10步.

    不粘了，正过来看看，是不是个个都貌美如花！

11. 第11步.

    做成荷叶馒头也很漂亮！

12. 第12步.

    是不是很好看！

13. 第13步.

    小猪馒头！

14. 第14步.

    萌萌的！好喜欢！