
也是无意看见这个方子
试做了一遍感觉曲奇出来很脆很香
有别于之前做的只用可可粉做的巧克力曲奇
家里烤箱火力比较大自己有做调整
这里给的是没有调整的方子
| 无盐黄油 | 60g |
| 纯可可脂巧克力1 | 60g |
| 细砂糖 | 120g |
| 全蛋 | 1只 |
| 薄力粉 | 115g(个人认为会过稀,我会加到150g左右) |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 纯可可粉 | 15g |
| 杏仁 | 60g |
| 纯可可脂巧克力2 | 60g |

将黄油与巧克力1放入一个碗中

微波炉加热1分钟

取出,搅拌均匀

加入糖

加入全蛋

薄力粉过筛
加入盐

可可粉过筛

加入混合物中

搅拌均匀

将杏仁切碎

~

巧克力2切碎

放入混合物中搅拌均匀

烤盘上摊平

缀以适量碎杏仁及巧克力 这里注意,曲奇在烤制过程中会发大,必须留有一定间隙

160摄氏度 烤制18分钟 (我烤了15分钟,巧克力饼干看不出来糊了,要留意曲奇变化)
完成~ 基本上都会像图上这么大 所以都要注意烤制的空间大小