海带汤有浓浓的海带味道,看过韩剧里面的男女主都端着海带汤喝个精美就好想自己也做做。不够这个海带汤真的不是韩剧版本的,而是在家自己平时弄的,材料比较简单,适合懒人喔哈哈啊!
海带丝 | 用手抓一把,半包左右 |
萝卜 | 半根 |
排骨(可以用瘦肉代替) | 切好的十小块 |
瘦肉(可以用排骨代替) | 切好的十几片 |
姜 | 切好的几片 |
猪油或者食用油 | 5g |
虾米 | 手抓一把 |
食用盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
鸡精(可不放) | 适量 |
胡椒粉(可不放) | 适量 |
清水 | 适量 |
先准备好所有材料,海带丝用水浸2分钟或者洗一洗捞上来;排骨或者瘦肉切好之后用盐和生粉腌制20分钟备用;萝卜切成一块块;姜切成细条状;虾米用水过一过。
用纯肥猪肉下锅煎,等煎到有油出自己猪肉变深色,用锅里的油冷却。 如果没有猪肉可以用普通的食用油!
用上面备好的猪油或者普通食用油煎腌制过的瘦肉或者排骨,待肉变成金黄色即可关火。待用。
用另一只锅放清水和切好的萝卜,大火煮到沸腾。
沸腾之后放入海带丝。并搅拌。
沸腾一分钟之后放煎好的瘦肉或者排骨。
煮等2分钟之后放虾米进去。并搅拌。然后放适量食用盐,鸡精,胡椒粉或者花椒粉,口味可以自己调节。
最后中小火煮8分钟或者6分钟,一煲海带丝萝卜瘦肉虾米汤即可完成! 趁热饮!
味道咸淡可以根据个人调节,这里仅仅是个人喜好哟~
萝卜也可以切成片状或者其他形状,块状的话煮的时间长点。
海带汤偏向凉性,来M的女性朋友少喝喔!