浸煮乾鮑魚

浸煮乾鮑魚的做法步骤

1. 第1步.

   用冷水浸鮑魚3日，每8小時換水，直至鮑魚軟身

2. 第2步.

   放鮑魚、老雞、唐排、雞腿、金華火腿炆煮24小時以上

3. 第3步.

   將鮑魚、湯汁、雞腿煮，再落蠔油、冰糖調味，不時將湯汁淋於鮑魚上

4. 第4步.

   收汁成功，想測試是否糖心可用牙籤插入鮑魚，輕鬆插入表示糖心