新疆抓饭

新疆抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切条，洋葱切块。

2. 第2步.

   大米淘水后泡着，大约三十分钟

3. 第3步.

   葡萄干洗净泡着

4. 第4步.

   肉需要先用冷水下锅焯水，肉嫩的话放入开水里煮熟，肉老的话高压锅压20分钟或锅里煮一个半小时。压好后滤干，锅里放油爆炒

5. 第5步.

   炒出香味后加入洋葱翻炒，炒出香味后加入胡萝卜翻炒

6. 第6步.

   之后加入煮肉的汤 按需放入，尝尝盐味，煮一会加米。注意 汤要没过米。等水开后转小火焖

7. 第7步.

   等米饭熟了大火收汁就可以开锅啦！