湖南麻辣小炒肉

湖南麻辣小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   小青椒切圆片，蒜切片。备用。

2. 第2步.

   五花肉切片备用。

3. 第3步.

   锅中添油，不用太多，五花肉还会出油。油热后下肉片，翻炒至肉出油更多。

4. 第4步.

   倒入料酒，盐，耗油，酱油，翻炒至变色出锅备用。

5. 第5步.

   锅内添油，油热后下蒜，辣椒，爆炒，加盐调味。

6. 第6步.

   倒入肉片，翻炒均匀，加入味精，翻炒两下后即可出锅。