烤鱼

烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片开，料酒，葱，姜，八角，五香粉等腌制至少1小时，放入烤盘

2. 第2步.

   烤箱210℃上下火，25分钟

3. 第3步.

   烤制期间可刷少许油。烤制完毕后关下火，上火继续烤5分钟，使鱼皮酥脆。

4. 第4步.

   放油，炒花生米

5. 第5步.

   烤鱼期间可制作酱料，油烧热放入葱姜蒜爆香，加2勺郫县豆瓣酱抄香，注入少许水，烧开后，加入蔬菜（之前需焯烫）

6. 第6步.

   豆制品等其他菜品

7. 第7步.

   将菜料和汤汁全部倒在鱼上

8. 第8步.

   再放入烤箱210℃烤制7-8分钟即可

9. 第9步.

   出烤箱后将花生米，芝麻，香菜放入，完成！