译自"Help! My Apartment Has a Kitchen - COOKBOOK" by Kevin Mills and Nacy Mills.
用量适合使用10x6寸盘或8x8寸盘.
| 黄油 | 1/2 Cup |
| 黑巧克力 | 75g |
| 鸡蛋(大) | 2个[鸡蛋小就用3个] |
| 白糖 | 1.5 Cup's |
| 低筋面粉 | 1 Cup |
| 泡打粉(Baking Powder) | 3/4 Teaspoon |
| 盐 | 1/2 Teaspoon |
| 香草精 | 1.5 Teaspoons |
| 核桃碎 | 3/4 Cup |
烤箱预热到175°C (350°F)
小火小锅融化黄油和巧克力. 融化均匀后凉置一旁.
鸡蛋在大碗中打散后, 加入已凉置的巧克力液. (避免液体过热烫熟鸡蛋.) 搅拌均匀.
加入面粉, 泡打粉和盐. 搅拌均匀.
加入香草精和核桃碎, 搅拌均匀.
10x6寸盘或8x8寸盘盘底和盘侧擦少量黄油, 加1 teaspoon的面粉摇盘晃匀, 使面粉覆盖黄油. (或者直接用烘焙蜡纸铺在盘内) 将面糊导入盘中.
烘焙30-35分钟. 直到用牙签或刀插入中心, 拔出后牙签或刀上无粘黏. 烤好后从盘中取出并凉置. 切好后也可撒上喜欢的顶饰(奶油, 坚果, 水果, 淋面均可)
