巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油加巧克力隔水融化

2. 第2步.

   打发蛋白 期间分三次加入剩余的细砂糖 完成后放入冰箱冷藏备用

3. 第3步.

   蛋黄加入一半的细砂糖 打至颜色略发白并有光泽

4. 第4步.

   将融化好的黄油和巧克力加入蛋黄糊中搅拌均匀

5. 第5步.

   加入过筛后的低筋面粉和可可粉 并搅拌均匀

6. 第6步.

   加入三分之一的蛋白 划十字搅拌均匀 再加入剩余三分之二 划十字搅拌均匀防止消泡

7. 第7步.

   放入模具

8. 第8步.

   160度烤箱预热十分钟 160度 十五分钟 转130度 十分钟