在吃了很多次藕夹、糖醋藕丁、糯米藕、炒三丁以及凉拌藕片之后，实在是想换换口味。正好冰箱有香干，就把它俩凑成了cp。味道很不错。
藕洗净去皮，切成一点五厘米大小的方块。香干洗净切成和莲藕一样大小的方块。
莲藕块下水焯熟。捞出备用。
热锅凉油，放花椒大料和两个干辣椒，慢慢出了香味儿后放入蒜片和姜片、葱花爆香。
加入藕丁和香干丁，煸炒，加入白糖、生抽、味极鲜、蚝油，炒一分钟（根据自己的口味选择加不加盐）。再加入干辣椒圈和蒜苗（蒜苗切成2厘米长的细丝）翻炒均匀，淋上少许香油出锅。
