云石曲奇

云石曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化 稍微打软

2. 第2步.

   加入糖粉 拌匀 稍微发白 不要过度打发

3. 第3步.

   分几次加入蛋液 每次加入拌均匀 再继续加 直到全部加入 打匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉 用刮刀翻拌 至无干粉

5. 第5步.

   取1/3面团 加入可可粉 拌匀

6. 第6步.

   将两部分面糊拌至成团 压成一样大小的长方形

7. 第7步.

   将可可面团压在原位面团上

8. 第8步.

   一切为二 叠起来压扁 重复三次

9. 第9步.

   借助油纸将面团塑成自己想要的形状 冷冻30分钟

10. 第10步.

    切片 排入烤盘

11. 第11步.

    预热160度 烤15分钟 余温烘10分钟 出炉放凉