高颜值冰皮月饼

高颜值冰皮月饼的做法
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高颜值冰皮月饼的做法说明

做了几次冰皮月饼了,写个制作过程分享吧~感觉皮很Q弹,比馅更合我口味,因此我做的时候都是皮3馅2的搭配~50克月饼:皮30克,馅料20克~100克月饼皮60克,馅40克~有兴趣的朋友也来做做吧~^_^~其实制作过程非常简单,就是我习惯性的太啰嗦了,呵呵~

高颜值冰皮月饼的食材和调料

冰皮月400克
凉开400克
咸蛋黄5个
班兰莲蓉馅一包

高颜值冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第1步

    冰皮月饼粉和水的比例是1:1,我这次做的比较多,用了两包粉,就是400克,水也是400克。

  2. 第2步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第2步

    把水和粉揉成漂亮的面团~

  3. 第3步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时,千万不要放错到冷冻层哦~

  4. 第4步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第4步

    400克的粉如果都做蛋月,这几个咸蛋黄是不够的,我只包了5个100克的蛋月,别的粉做的50克的小月,美女们看自己的需要来吧~

  5. 第5步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第5步

    我用的是班兰莲蓉馅料,烘焙店买的,当然也可以按自己的喜好换成别的馅料~

  6. 第6步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第6步

    简单吧,呵呵~

  7. 第7步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第7步

    不喜欢色素的这一步可以直接跳过,我用的是美国惠尔通食用色素~请注意,是牙签头一点点就够了哦,颜色多了就没有粉嫩嫩的感觉了~

  8. 第8步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第8步

    把步骤6的面团放进模具中,一定要把面团光滑的一面对着花哦,这样压出的花纹会更漂亮~

  9. 第9步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第9步

    当当当,按压十秒后,漂亮的冰皮月月就出现了~

  10. 第10步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第10步

    我们是冰皮月月~

  11. 第11步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第11步

    我们也是哦~

  12. 第12步.高颜值冰皮月饼的做法步骤 第12步

    我是绿豆冰皮蛋月~

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