晚上九点我妈说要吃蚝油生菜🌝没办法大晚上只能给她做，水贼冰手都冻红了我真是中国好闺女。刚好就在一个小时前有朋友问我蚝油生菜怎么做，所以干脆做个教程（其实我本来录了视频都录到一半内存不够自动删除了…），很简单几乎零失误又挺好吃，过年吃多了油腻的换个清淡的口味吧。
食材和调料：生菜、蒜、水淀粉、蚝油、酱油（老抽生抽皆可，我偏好老抽）
烧开水烫生菜，一定要等水完全烧开了再下生菜，等到生菜软身变透明也就是几秒钟就好，久了就不脆了。
烫好捞出备用，一定要尽可能沥干水分。
热油下蒜末，煸炒至香味。
倒入酱油蚝油煸炒，再倒入水淀粉，因为酱油蚝油本身都有咸味所以不要再加盐，大火收汁，不断搅炒成酱状。
炒好酱汁后淋在摆好盘的生菜上就好啦～
吃的时候翻拌一下就好啦～
烫生菜的水里加一点盐和几滴油，可以防止生菜捞出时变黑哦～
我炒的酱比外面炒的颜色要深因为我用的是老抽，正常用生抽，但我比较喜欢老抽里面带的甜味所以我用了老抽，看个人喜好决定究竟用哪个就行。
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我不仅会做菜还是段子手还会做视频～