蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕的做法
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蜂蜜蛋糕的做法说明

继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐,不敢轻易改动方子。没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。晕,这人不早说。。。

蜂蜜蛋糕的食材和调料

低筋粉80克
鸡蛋100克
蜂蜜40克
白砂40克
植物油30毫升

蜂蜜蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第2步

    将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖

  3. 第3步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第3步

    隔热水用打蛋器搅打

  4. 第4步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第4步

    先用慢速打至泡沫变稠

  5. 第5步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第5步

    再用高速打至浓稠

  6. 第6步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第6步

    提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失

  7. 第7步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第7步

    筛入低筋粉

  8. 第8步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第8步

    翻拌均匀

  9. 第9步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第9步

    加入植物油

  10. 第10步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第10步

    翻拌均匀

  11. 第11步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第11步

    将蛋糕糊倒入纸模

  12. 第12步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第12步

    放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟

  13. 第13步.蜂蜜蛋糕的做法步骤 第13步

    表面金黄 出炉

小贴士

全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。

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