
09年到13年在山西省阳泉市工作过五年左右的时间,回来石家庄后会经常想念山西的面食和一些特色菜,这道西红柿酱蘸豆腐是我以前的同事聚餐时候做过的,名字已经记不得,非常非常简单,当时觉得这道菜简直简单的太敷衍,但现在偶尔做起来每次都会得到全家赞扬,所以还是非常值得一试的。

准备一块普通豆腐,切块同时锅内烧水准备焯豆腐

水开后入豆腐,煮至豆腐软嫩,连豆腐水一起倒入大碗内保持热度,切葱花蒜瓣干辣椒备用。

热锅下葱花蒜瓣干辣椒

我加了些洋葱,可以不加,有点甜

辣椒段可以多放,因为老公胃不好不能吃辣椒,所以这次放的太少了,正常的话应该是锅内一半都是辣椒的,加入西红柿炒至成酱状,一边做菜一边拍照还真是不容易,这次买的西红柿太生了,颜色不太够

加入一些番茄酱,炒成浓稠状,略加入一些味极鲜酱油,出锅

豆腐蘸着酱料可以开动了!味道很不错,这次颜值比较低,下次正常发挥再传一遍,主要这次西红柿🍅没给力

差不多五分钟以内就可以完成的一道特色快手菜,应该好多人没有吃过,所以你可以试一试🙃