亲戚家送了一个大南瓜，做了南瓜发糕和南瓜饭，还剩一大半南瓜，怎么办？正巧刚学会了做包子，何不来个南瓜包子？土豆玲最喜欢吃酱肉包子，那就试一试酱肉南瓜包吧。没想到，一举成功！
将去皮南瓜微波炉加热，碾成泥。
南瓜泥和面粉放入面包机和面。
和好的面团放入烤箱发酵1小时以上（冬天），等面团扩大一倍取出。
切成40克左右的小团，包进酱肉馅。酱肉馅就是在肉糜中放入适量盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒。
放进蒸锅醒发1小时（冬天），大火蒸15分钟，闷5分钟。
做了肉包子，还想试试甜包子，就拌了个枣泥馅的，也挺好吃的。
1.南瓜和面粉比例不是非常精准，可以略微随意，面粉比南瓜泥多一些就可以，能把面团和起来。
2.和面时水比较少，根据和面情况慢慢加。
3.馅料根据自己爱好，都可以加入，包多些好吃，但要注意面皮厚度。