过年盐水煮的大虾都没人吃，想着二次加工下，做个咖喱大虾，果然，做完一餐就没了。所以食物再好也需要对的烹饪方式呀。
准备：把洋葱切丁，姜切丝。鸡蛋碗里打散，咖喱酱包倒蛋液碗里搅均匀。
锅里倒油，爆香洋葱生姜丝后，鲜虾可以放进去一起煎
虾煎红了后，倒入咖喱蛋液混合，搅拌均匀。
再倒入椰浆，煮一会，汤稠了后尝尝咸淡，淡了放点盐。差不多了就出锅～
摆盘上桌🤗
