重乳酪蓝莓芝士蛋糕

重乳酪蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   称重，准备好材料～

2. 第2步.

   将消化饼干掰碎，放入料理机

3. 第3步.

   研磨成粉

4. 第4步.

   将黄油隔水融化

5. 第5步.

   倒入研磨好的消化饼干粉中

6. 第6步.

   用刮刀切拌均匀

7. 第7步.

   如图状

8. 第8步.

   铺在六寸模具底部，用刮刀慢慢压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

9. 第9步.

   30克黄油与奶油奶酪室温软化

10. 第10步.

    放入细砂糖，用刮刀稍微碾一碾（以防电动搅拌时砂糖到处喷溅）

11. 第11步.

    用电动打蛋器打至顺滑无颗粒状态

12. 第12步.

    放入一颗鸡蛋，继续搅打，至完全融合

13. 第13步.

    放入第二个鸡蛋，再次搅拌至融合

14. 第14步.

    加入柠檬汁，继续搅打均匀

15. 第15步.

    然后加入牛奶，搅打均匀

16. 第16步.

    加入朗姆酒，搅打均匀

17. 第17步.

    筛入玉米淀粉，并搅打均匀

18. 第18步.

    烤网放中层，烤盘下层，装水至八分满，预热烤箱上下火160度

19. 第19步.

    将蛋糕模从冰箱取出

20. 第20步.

    外层包上锡纸

21. 第21步.

    把蓝莓洗净

22. 第22步.

    把小个儿的挑出来烤，大个儿的留给娃吃，哈哈～

23. 第23步.

    放在饼底上

24. 第24步.

    倒入乳酪混合物

25. 第25步.

    马上送入烤箱，上下火160度，65～70分钟，转180度15分钟，请根据自己的烤箱的温度不同，来进行调整时间和温度。

26. 第26步.

    观察，上色满意就可以出炉了，这是刚刚出炉的样子

27. 第27步.

    这是凉了半个小时的样子，凉透了就可以放冰箱冷藏4个小时以上，再拿出来脱模，也可以进行装饰

28. 第28步.

    很厚很完美～可以切了吃了～😋

29. 第29步.

    细腻～太美味了

30. 第30步.

    一家三口，好快就把它消灭光光咯……

31. 第31步.

    也可以不加蓝莓，如图～同样的方法直接做成重芝士蛋糕

32. 第32步.

    好好呲

33. 第33步.

    切开如图～