贵阳辣子鸡（三妹版）

贵阳辣子鸡（三妹版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡是切好的， 首先用大火爆🐔

2. 第2步.

   爆得差不多熟了 把姜去皮切厚片 丢进去 烧一会儿， 捞出鸡备用

3. 第3步.

   用爆鸡用的油 放入糍粑辣椒一坨 （这是现买的 遵义辣椒和花溪辣椒一样一半现打的 说是又香又辣） （糍粑辣椒就是指干辣椒洗干净加大蒜和姜搅打成为糍粑辣椒）

4. 第4步.

   搅拌， 把油辣椒制香 有香味了才行

5. 第5步.

   hin香之后倒入刚刚的鸡 翻炒均匀几分钟

6. 第6步.

   然后加一碗水进锅 接着烧

7. 第7步.

   加了一锅勺的黄豆酱油， 和适量盐

8. 第8步.

   丢蒜瓣进去 我喜欢多丢一些

9. 第9步.

   等到大蒜烧到软糯， 可以尝尝咸淡

10. 第10步.

    要出锅时加切好的蒜苗

11. 第11步.

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