萝卜糕

萝卜糕的做法说明

蒸萝卜糕方法：
1.先把萝卜（2个）全部刨成丝.萝卜丝会出水.把水倒起来备用
2.冬菇.腊肉.腊肠先泡最少一个小时.然后切成粒状.放到锅子加半汤匙盐和少量酱油爆香.然后倒起备用
3.用200g粘米粉+100g玉米淀粉.用萝卜水开成粉浆（没有萝卜水可用水代替.注意少量水即可）
4.萝卜丝加半汤匙糖到锅子加热.稍微煮熟.粉浆分4-5次加入萝卜丝.每加入一次粉浆搅拌均匀后再加入第二次.如此类推.直到全部粉浆倒入锅为止
5.把肉类配料倒入萝卜丝的锅中.加入两汤匙盐.少量油.白胡椒粉.搅拌均匀.然后放入蒸碟中
6.把蒸碟放入锅中大火蒸50分钟-60分钟.冷却后萝卜糕才能成型