蓝莓夹心网文面包

蓝莓夹心网文面包的做法步骤

1. 第1步.

   除去黄油和蓝莓酱以外，按照先液体后粉的顺序放入面包桶，和面一个程序，我的是土鸡蛋，一个三十八九克左右，根据自己鸡蛋的大小调整一下面粉的用量

2. 第2步.

   和面十分钟左右的时候面团就光滑了，这时候把黄油投入面包桶，继续和面

3. 第3步.

   和面结束后，盖上面包机盖，发酵两倍大，家里有暖气所以我就这么直接发酵了，如果家里温度低的话，就烤箱发酵吧

4. 第4步.

   发酵结束后拿出来排气，分出一个90克左右的面团，做网纹部分，其他的分成三份，滚圆盖保鲜膜松醒10分钟备用

5. 第5步.

   八寸披萨模具铺油纸备用

6. 第6步.

   取一个面团擀成圆片，大小和八寸披萨模底一样大，一定要擀的时候超过这个尺寸才行，因为放到模具里的时候会回缩，总之放进去的时候和模具一样大小就行

7. 第7步.

   抹上蓝莓酱，多少随便，根据自己的口味，周边不要抹

8. 第8步.

   再擀第二个皮，放在模具里，大小一定要达到模具的大小，抹上蓝莓酱，再擀第三片面片，盖在最上面，周边压紧

9. 第9步.

   把网纹面团擀成椭圆形，长度略微超过模具的直径，宽度不要超过自己的网纹刀的宽度

10. 第10步.

    压上网纹

11. 第11步.

    放在模具的最上层，周边压紧，放烤箱发酵，里面放上热水保持湿润

12. 第12步.

    发酵好了以后，拿出来刷全蛋液，放入烤箱140度25分钟，上色满意后要盖锡纸

13. 第13步.

    出炉，晾凉，开吃