巴哈力

巴哈力的做法步骤

1. 第1步.

   备料，我用的是红糖，白砂糖也可以。白醋或者柠檬汁主要是为了去腥，在鸡蛋里加2滴就可以了

2. 第2步.

   鸡蛋加砂糖小苏打，高速打发5分钟，到蛋液很浓稠。 然后加蜂蜜搅拌均匀。 依次加入酸奶--食用油--面粉 每次加料都要搅拌均匀 最后加入核桃碎，和葡萄干。核桃碎建议手掰，擀面杖的话太碎了，有很多渣渣

3. 第3步.

   烤箱150℃预热3-5分钟 面糊倒入模具，一定不要倒太厚不要倒太厚不要倒太厚，重要的事情说三遍。太厚的话会裂口，中间会不熟，变成爆浆巴哈力了。 我自己的模具装大概2厘米厚，要是有更大的深盘会更好。 因为模具要用托盘，我选择下层，上下火力，需要根据自己的模具和烤箱设定，稍作调整

4. 第4步.

   烤箱150℃，40分钟

5. 第5步.

   OK

6. 第6步.

   放凉就可以食用了