西红柿牛柳

西红柿牛柳的做法
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西红柿牛柳的食材和调料

适量
料酒适量
适量
牛里脊
番茄
黑胡椒粉适量
番茄酱适量
生粉适量

西红柿牛柳的做法步骤

  1. 第1步.西红柿牛柳的做法步骤 第1步

    牛里脊切成条状(我用的是菲力牛排),加入适量生粉,黑胡椒和盐拌匀,腌制

  2. 第2步.西红柿牛柳的做法步骤 第2步

    西红柿洗净划十字,在开水里煮一会,待皮边缘翻开过冷水,去皮,切块,注意把蒂要切除

  3. 第3步.西红柿牛柳的做法步骤 第3步

    锅内加油,放入番茄酱,待炒制变色后,放入切块的西红柿

  4. 第4步.西红柿牛柳的做法步骤 第4步

    将西红柿炒化

  5. 第5步.西红柿牛柳的做法步骤 第5步

    加水,放适量的盐和黑胡椒,待滚开后放入腌制好的牛里脊

  6. 第6步.西红柿牛柳的做法步骤 第6步

    完成~

小贴士

期间加入了大量的番茄酱调制汤的酸味,七人份的汤用去了两三百克的番茄酱和六个西红柿,不喜欢酸味的可调节番茄酱用量。牛里脊最后放,以防煮的时间过长肉质变老。

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