
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 牛里脊 | 克 |
| 番茄 | 个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |

牛里脊切成条状(我用的是菲力牛排),加入适量生粉,黑胡椒和盐拌匀,腌制

西红柿洗净划十字,在开水里煮一会,待皮边缘翻开过冷水,去皮,切块,注意把蒂要切除

锅内加油,放入番茄酱,待炒制变色后,放入切块的西红柿

将西红柿炒化

加水,放适量的盐和黑胡椒,待滚开后放入腌制好的牛里脊

完成~
期间加入了大量的番茄酱调制汤的酸味,七人份的汤用去了两三百克的番茄酱和六个西红柿,不喜欢酸味的可调节番茄酱用量。牛里脊最后放,以防煮的时间过长肉质变老。