中式披萨【土掉渣烧饼】
自己琢磨做个披萨，超大份的一个
虽说我家白喜欢吃披萨，西式大披萨毕竟吃一两块就腻了~
这个吃好多块都不够，味道特别棒
后来家人说感觉和土掉渣有的一拼，这一大份三人吃光，很腻害有木有
吃饱了在减肥吧。。。。
毕竟好吃才是王道对吧！
中国胃的童鞋试试吧。。。
| 饼底部分 | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 适量 |
| 肉馅部分 | 用量 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 生抽/老抽/料酒/蚝油 | 适量 |
| 白芝麻/孜然粉 | 适量 |
| 白糖/白椒粉/鸡精 | 适量 |
| 红油材料 | 用量 |
| 菜籽油/豆瓣酱 | 适量 |
温水中加入酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手和成稍软一些的面团。温暖处发酵3小时左右【根据室温决定发酵时间哦，发酵至两倍大小即可】
发酵好的面团擀开，薄厚适中就好，放入烤盘。叉子扎一些小眼眼~盖上保鲜膜，继续醒发30分钟。【醒发一定不可省略】
制作红油，锅中倒多一些油，放豆瓣酱炒出红油，盛出备用。
猪肉末中加入大葱/生抽/老抽/料酒/蚝油/白胡椒粉/白糖/孜然粉/白芝麻/鸡精。再加入3步骤炒好的红油，混合均匀。
二次醒发的饼底，涂上拌好的肉馅。喜欢吃肉就放些，肉多好次~
180度烤制中层12分钟。每个烤箱脾气不同，在烤箱旁盯着点哈~别糊啦~~
来，咬一口，太好次了~~
1.面团二次醒发的半小时一定不可忽略哦！切勿心急。
2.拌馅不建议放盐，我是没放哦，因为调料都是馅的。
3.调料尽量不要省略，鸡精根据个人喜欢吧，追求健康同学可不放啦。
没啥说的啦，喜欢记得交作业哈，么么哒~~