坚果红糖酥

坚果红糖酥的做法步骤

1. 第1步.

   Chopping Blade 分别用料理机和出油皮和油酥的面团。 油酥低速10秒左右 油皮低俗20秒左右，processing bowl内壁上没有面 和好的面团用保鲜膜包起来，一边醒着

2. 第2步.

   准备馅料 把所有的东西拌在一起。油和蜂蜜和水最后加，根据馅料的粘稠程度。不要拌的太稀或太干。放在一边 可以捏出团来放进冰箱冷藏成形

3. 第3步.

   油皮油酥分成均匀的小份儿，我分了18份儿 分别把油酥包入油皮里，擀成牛舌状，然后卷起来成长条 卷好的面放在一边，盖上保鲜膜，松弛松弛

4. 第4步.

   将长条面卷再擀开，成细长条（如图），再卷起来，继续松弛

5. 第5步.

   两种方法擀皮 第一是从卷的中间按下去，两头捏起来，压扁，擀成圆皮 第二是直接将卷立起来，从一端按下去，同样压扁，擀成圆皮 用擀好的皮包馅 捏合的时候最好是能靠虎口满满收拢成馒头状。但是有时候馅儿放的太多，或皮不够黏收不起来，那就按照饺子的样子包就好，不用勉强 OK，我是手残星人，所以觉得饺子样儿和酥样儿都能接受

6. 第6步.

   然后就是抹蛋液了，薄薄一层就好 抹蛋液之前开烤箱预热410度 放入烤箱20分钟，上色即可 出来的成品胖乎乎的，😁，鼓起来了 馅儿包的多的都鼓开了 但是一捏就能感觉到皮儿很薄，且有酥的感觉

7. 第7步.

   再来一张开口的