什锦杂蔬剪刀面

什锦杂蔬剪刀面的做法
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什锦杂蔬剪刀面的做法说明

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什锦杂蔬剪刀面的食材和调料

菠菜一小把
西红柿一个
香菇两三朵
炖肉(生牛肉两三块(一小块)
面粉适量
适量

什锦杂蔬剪刀面的做法步骤

  1. 第1步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第1步

    西红柿热水煮一下去皮后切成小块,菠菜焯熟后剁成小段(小宝宝可以再剁碎一些)。香菇提前冷水泡开之后剁碎。面粉加适量水和盐和面之后擀成片状用剪刀剪成小条或者块(面稍微硬些不要太软不然没法用剪刀剪)。

  2. 第2步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第2步

    热锅凉油将西红柿块放入,一直翻炒。

  3. 第3步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第3步

    炒成西红柿酱后加入适量水。

  4. 第4步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第4步

    加水后大概煮15-20分钟左右。

  5. 第5步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第5步

    之后加入一小部分炖肉碎,香菇碎和剪刀面。

  6. 第6步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第6步

    煮的差不多时候再加入另一部分炖肉碎和菠菜。(此时可以尝一尝味道,因为西红柿本身有酸味,炖肉也有自身的咸或者甜味,如果是宝宝吃基本味道就够了)大人可以再加一些酱油或者盐之类的调味。

  7. 第7步.什锦杂蔬剪刀面的做法步骤 第7步

    成品。

小贴士

我这里用的是自己做的炖肉,如果是生牛肉的话提前切好后用淀粉和盐稍微揉匀。在炒西红柿酱之前先把牛肉炒嫩盛出到最后煮面的时候再放入即可。

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