妈妈吃公司的年夜饭时发现了鸡蛋干拌香菜这个快手凉菜，而且她觉得特别好吃，所以就想回家尝试一下。她特意去年货市场买了好多鸡蛋干作为试验品，生怕自己一次不能成功，不过事实上，她大获成功了！每次鸡蛋干拌香菜一上桌，就会一抢而空。
温馨提示：不喜欢吃香菜的朋友们不要轻易尝试做这个凉菜，以防鸡蛋干最后也被浪费😐😐😐
将一大块鸡蛋干切成图中的细条状，香菜切成和鸡蛋干的长度差不多即可。
香菜放入盐水中浸泡一会儿，这样可以避免生菜过生的口感，同时的便于入味😐😐😐
将浸泡之后的香菜用水冲洗，然后沥干水分，并和鸡蛋干一起放至碗中。因为后面要进行搅拌，所以最好选用较大的碗😊😊😊
将适量的生抽，香油，辣椒酱，白胡椒粉放至碗中。生抽可以少加一点，因为鸡蛋干本身带有咸味。香油要放多多的，这样会比较香，更加好吃。喜欢吃辣的朋友们可以加入辣椒酱。如果家里有白胡椒粉也可以适量的加入。
进行搅拌。搅拌过后最好过一会儿再吃，让所有的食材味道相互融合。
上桌啦！！！
这是一个鸡蛋干的快速消灭方法，同时也会是香菜爱好者的最爱，关键是，它真的特别快手。大家可以在家里尝试一下😐😐😐