不小心在超市买了没有任何味道的希腊酸奶（又名脱乳清酸奶），因为价格不便宜所以舍不得浪费，就想方设法用来做菜，这次自创的扇贝酸奶番茄挞味道非常不错，做法简单，希望和各厨友分享。
我买的是整包的急冻扇贝，所以第一步是要解冻，然后洗净。
用盐和黑椒均匀地撒在扇贝的两面，热锅放油煎至两面金黄后，放入碟中待用。（推荐图中黑椒，味道超级棒！）
在煎扇贝的时候可以处理番茄。洗净一只大番茄，然后尽可能均匀地切成六片
把番茄摆放在一个新的盘子上，用勺子挖出一点酸奶放在每一片番茄上。
最后把扇贝一个个放在酸奶上就可以啦！味道出奇地好！之前还用酸奶和茄子做了一道水果卷，味道也很赞，要是有人感兴趣，我可以下次分享。