葱香曲奇

葱香曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   将香葱葱绿部份切碎，尽量切碎一些，以免太粗大的葱碎会堵住裱花嘴。

2. 第2步.

   室温软化成膏状的无盐黄油中加入细砂糖、糖粉、盐。

3. 第3步.

   用电动打蛋器将无盐黄油打发，颜色变浅，体积稍微膨大。

4. 第4步.

   分三次加入蛋液，每次都搅打均匀再加入下一次，以免水油分离。

5. 第5步.

   加入葱碎，继续搅打均匀。

6. 第6步.

   筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

7. 第7步.

   将面糊装入带星嘴的裱花袋中，将裱花袋用容器撑开，更容易完成操作。

8. 第8步.

   烤盘中铺油纸，按照从外向内的方向，挤出曲奇花纹。

9. 第9步.

   烤盘放入190°C预热好的烤箱中层，预热通常需要10分钟。三维热风烤制10-15分钟即可。烤好后放在烤箱中烘5分钟再取出，可以更加干松。