云南烤鱼

云南烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼剖两半不断开，鱼骨处斩几刀，鱼背一字刀，撒薄盐

2. 第2步.

   A预制好，码在鱼上，鱼背面一字刀内也码上摁实腌2小时

3. 第3步.

   烤架上炭火烤，不时刷油翻面，8成熟时铺上韭菜、香茅草烤熟