酥松好挤的抹茶曲奇

酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   加热牛奶与砂糖，直至砂糖溶解，放凉待用

2. 第2步.

   低速打发黄油至顺滑

3. 第3步.

   加入步骤一的糖液，高速打发到体积膨大，颜色变白

4. 第4步.

   加入蛋黄，打发至鸡蛋被完全吸收

5. 第5步.

   加入筛过的面粉和抹茶粉，杏仁粉可以不过筛，用切拌手法拌匀面糊

6. 第6步.

   按压面糊检查还有无干粉

7. 第7步.

   装入裱花袋，尾端缠绕一圈更省力

8. 第8步.

   裱花嘴转一圈就行

9. 第9步.

   170度烘烤15分钟左右

10. 第10步.

    上色深了立即加盖锡纸