棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕胚： 鸡蛋打入搅拌盆，加入糖搅拌均匀，分次加入融化的黄油搅拌匀。

2. 第2步.

   加入过筛的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。

3. 第3步.

   用刷子在模具上轻轻涂一层融化的黄油，方便蛋糕脱模。

4. 第4步.

   将面糊装入裱花袋，然后挤进模具，八成满即可。

5. 第5步.

   封死模具后放入预热好的烤箱，180度烘烤20分钟后，蛋糕脱模（蛋糕体必须放凉后再裹巧克力，不然会回缩。）

6. 第6步.

   装饰： 隔水融化黑、白巧克力。可以用白巧克力和色素调出粉红色的巧克力。（白巧克力保存时间长，融化时厚度变厚，可以加入可可脂调整没有可可脂可以用少量的橄榄油代替）

7. 第7步.

   用纸棒蘸点融化的巧克力，然后插入蛋糕中，可以更好的固定蛋糕。

8. 第8步.

   把蛋糕浸入融化的巧克力中旋转，均匀裹上巧克力，倒着转动纸棒让多余的巧克力滴落。插在架子上或杯子里凝固，如果温度高的话可以放置一段时间。

9. 第9步.

   待巧克力呈半凝固状态的时候撒上装饰糖珠，继续插起来凝固，待定型后就可以包装了。

10. 第10步.

    也可以用裱花袋装少许巧克力液，以画圈的方式涂画在已经裹好巧克力的蛋糕上。

11. 第11步.

    用裱花袋装少许粉色巧克力液，以画圈的方式涂画在已经裹好黑巧克力的蛋糕上。

12. 第12步.

    装饰。

13. 第13步.

    完成。