茶油剁椒鱼头

茶油剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   活鱼头劈开不切断，打一字刀，加料酒腌制

2. 第2步.

   剁椒加味精、白醋、茶油拌匀

3. 第3步.

   盘底铺宽粉，摆鱼头，撒姜蒜，铺剁椒上锅蒸15分钟，出锅浇豉油汁，撒小葱，茶油五成热呲葱油