春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入小盆中…

2. 第2步.

   慢慢加入50度左右的热水…边加边搅拌

3. 第3步.

   活面到成一个整团，盖上盖子焖20分钟（面板上放散面粉哦，别忘记了）

4. 第4步.

   拿出来揉面，揉光滑了，分6个圆球！

5. 第5步.

   每一圆球面再分成两份，按成饼，中间抹油。

6. 第6步.

   这样准备好后，盖上保鲜膜（防止水分流失）等10分钟！

7. 第7步.

   然后开始把面饼压开，到比你要用的平底锅大一点点，20厘米直径吧（面板上要记得撒干面粉，防止粘在面板上）

8. 第8步.

   锅烧热，不放油！面饼放进去，中小火，看到鼓起来了，反面！

9. 第9步.

   出锅放在盘子里就好！小心撕开两张，如果中间有粘连，说明中间的油少了，下一张要改进哦）做好找个干净的湿水毛巾盖在上面，防止饼蒸发水分变干。