年前买了一节藕一直都木有吃～年后实在不知道怎么吃舒服就仿照了常做的蔬菜煎饼的做法，做出来还蛮好吃的。很适合现在吃，比较清爽，也不油腻。
藕擦丝，攥干点水，加上鸡蛋葱花姜末及上述各种调味料(现磨黑胡椒和欧芹不放，那个是最后摆盘放的)搅和成面糊，湿度为能拿团儿。调味料的用量根据实际面糊的量加就行，想吃味重点就多放，吃淡点就少放，很家常的做法。搅和匀就行。
不沾平底锅，一丢丢油，热锅，用勺子把面团放到锅里顺便整好形状，小火干煎就行，两面金黄就可以出锅了，油不用放多了，一点点就行，基本属于干煎。一定要小火...小火小火啊，这样子油少热量低才适合减脂吃哈。
出锅后淋上番茄酱撒上欧芹和黑胡椒碎...配点蔬菜什么的比较低卡啦。
我配的西蓝花和南瓜燕麦浓汤，淋酱可以选择自己喜欢的任何一种酱不一定非要番茄酱哈
低油小火慢干煎...快了不行，就碎了糊了少油就得慢，要不油大了热量太高咯。