零失败自制「开口枣」

零失败自制「开口枣」的做法步骤

1. 第1步.

   水倒入锅中加热，加入白砂糖及10毫升植物油，待糖融化后凉凉待用；

2. 第2步.

   将低筋面、泡打粉、小苏打放入盆中混合，过筛；

3. 第3步.

   将晾凉的糖水倒入面粉，拌匀成团；

4. 第4步.

   盖上湿纱布发酵20分钟；

5. 第5步.

   将面团揉搓成长条，再分成鹌鹑蛋大小，放入白芝麻中滚动，粘上芝麻后入手搓成圆球，使芝麻粘得更牢些；

6. 第6步.

   锅内放适量油，开火烧热转小火，下开口枣生胚，小火慢炸至生胚裂口及金黄色即可；