四色松糕

四色松糕的做法
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四色松糕的做法说明

松糕是苏式糕点中比较流行的糕点,做法不算太复杂,喜欢的朋友们试着做一下,自己做卫生方便。

四色松糕的食材和调料

糯米粉200克
米粉200克
小黄米30克
绵白糖140克
白椰蓉10克
黑芝蔴10克
菠萝10克
咖啡粉10克
白猪油少许

四色松糕的做法步骤

  1. 第1步.

    大米,小黄米用水漫泡过夜,糯米粉买现成的。

  2. 第2步.

    浸泡好的大米和小黄米,以及芝麻,椰蓉,白糖用食品粉碎机打细,越细越好。

  3. 第3步.

    將打细的大米粉、小黄米粉和糯米粉,绵白糖放在一起拌匀。取4分之一出来,和十克咖啡搅拌均匀,其它颜色的松糕依次操作。

  4. 第4步.

    取一合适的容器,在容器的底部及四周均匀抹上油,把拌好的粉,松松的放进容器里,表面抹平。

  5. 第5步.

    蒸锅上火,先将水烧开,然后把处理好的米粉盒放进蒸锅里,蒸20分钟左右,粉多多蒸一会,反之亦然。自己灵话掌握。

  6. 第6步.

    出锅整形,大功告成!

小贴士

大米和小黄米浸泡过以后,一定要沥干水份。

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