每逢过年，我家婆婆都会用鸡拜神，她是很诚心的，年三十啦，年初二，人日啦，都有鸡，每次都吃不完，特别是鸡胸肉不太受欢迎，于是这道菜可解决了这个问题。
把鸡用热水蒸一下，放凉后用手把肉撕碎，加入盐焗鸡粉和香油拌匀，撒上香菜和芝麻，就可以来吃，我手边没有香菜就没下了。
下盐焗鸡粉时记得试味，免得太咸了。
