咸汤团

咸汤团的做法步骤

1. 第1步.

   用这个糯米粉，加开水，边拌边加，不能太稀，手感刚好不粘为佳。揉成大的面团。

2. 第2步.

   准备馅料：将所有馅料切成碎末状，在锅里炒成8成熟，炒时加点黄酒。盛起来放凉再包。

3. 第3步.

   取一个小团，搓成碗状

4. 第4步.

   放馅料，于口齐平

5. 第5步.

   用虎口收口法合拢，汤团形状成椭圆形，并留有小尾巴。

6. 第6步.

   多包的汤团放入冰箱冷冻即可保存多日。要吃时，锅里水煮开后放入汤团煮到浮起来即可，煮的时候水多放一点以免粘锅。