红焖小羊排

红焖小羊排的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   羊排清洗干净冷水入锅，烧开后撇去浮沫，清洗干净，沥干水份备用。

3. 第3步.

   起油锅，放入姜片、八角、干辣椒、大葱、花椒、桂皮和草果爆香。

4. 第4步.

   倒入羊排翻炒至色泽金黄。

5. 第5步.

   加入调味料继续翻炒。

6. 第6步.

   砂锅中加入热水浸没过羊排，盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1小时以上，最后大火收汁，装盘，撒上蒜花即可。

7. 第7步.

   成品图