虾去头去壳,鱼丸肉丸切成两半,鱿鱼卷改刀切小,油麦切段,葱姜切丝
面煮好盛出备用
锅中加入少许油,加入虾头,炒出虾油,把虾头捡出
加入葱姜丝爆香
加入虾,鱿鱼,鱼丸,肉丸翻炒,加少许料酒,蚝油,生抽调味
加入面翻炒后加入油麦,再加少许盐和糖调味
盛盘,配上私调百香果气泡饮,开饭咯
煮的面盛出后,可用少许橄榄油拌一下,防止面粘连煸炒虾头炒出虾油很重要,会让面变得很香