红薯面包

红薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   【面包】材料中除黄油外搅拌均匀揉至扩展阶段，添加黄油继续揉至手套膜（完全扩展）。

2. 第2步.

   揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（我是用蒸锅，下面倒热水。）

3. 第3步.

   发酵时制作糖水和红薯馅。【糖水】种材料混合均匀，烧开后晾凉。

4. 第4步.

   【红薯馅】：不粘锅开小火，放入黄油，融化后倒入红薯泥，根据自己口味倒入适量砂糖，翻炒均匀，至红薯泥略微干燥盛出。

5. 第5步.

   发好的面团排气后平均分成8份，炒好的红薯馅也分成8份。

6. 第6步.

   擀开面团，放入红薯馅，自下而上卷紧。

7. 第7步.

   卷卷时一定要收好口。

8. 第8步.

   刷上可可糖水。放在烤箱中层，不开火，下面放一盆热水，发酵30分钟左右。

9. 第9步.

   取出热水和面包，预热烤箱至180摄氏度，放入面包，中层，上下火，30分钟。