我把鸡腿洗干净，然后在鸡腿上面划几刀备用。 锅里面放水放八角，放姜片，姜片可多可少无所谓！然后放入鸡腿，大火5分钟，然后转小火10分钟，鸡腿个数多可以加时间，自己看着办！出锅以后有冰水就放入冰水里面，这样的肉就嫩，滑口，没有的话也没事！然后切成一块一块，放入盆子，倒入调好的汁（老抽、耗油、糖、醋） 最后另外拿一个锅子，倒入芝麻油，把蒜切成粒，姜片切成姜丝，在油锅里面熬成金黄色，然后和油一起浇在鸡腿上面！
