中式惠灵顿牛肉

中式惠灵顿牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作酥皮，这里各位自行搜索配方。我推荐黄油不要玛琪琳做的，现成买的酥皮也可以。 做酥皮要有耐心，如果面团不够硬就不要强行擀，记得扑好粉免的破皮。

2. 第2步.

   酥皮已中间为基础铺满垂直于纹理切的卤牛肉，这样比较好咬。可以适当捏碎，然后酥皮左右切成一条一条，中间部分不切，如图一条一条重叠。

3. 第3步.

   220度20分钟…看成色适当加减

4. 第4步.

   装盘