斑斓奶冻蛋糕卷

斑斓奶冻蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离 将所有液体 玉米牛奶斑斓汁混合

2. 第2步.

   随后将蛋白先低速打散 高速打至3倍大泡沫粗糙 再中速慢慢加糖90克打至有纹路马上消失状 最后低速再打至提起有打弯钩湿性发泡就可以了 放一边

3. 第3步.

   再将刚刚混合的蛋黄 面粉过筛 搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋糊从15厘米高倒入烤盘 铺均匀后震下烤盘 消除大泡泡

5. 第5步.

   预热 上下火170度 20分钟左右 烤至表面鼓起后回缩就熟了 可以拿出来了

6. 第6步.

   奶油先打油水分离 再加入砂糖打至十分发 等蛋糕放凉后 再抹奶油 放上奶冻 中间抹小山丘一样 再用奶油盖住奶冻 双手将两边提起卷至中间

7. 第7步.

   最后放入冰箱冷藏2小时

8. 第8步.

   好吃 不过我更喜欢咸奶油