成菜鲜嫩,清香。难度系数:🌟耗时系数:💥炒好后阵阵散发的豌豆尖的清香真是太好闻了。菜单地址:http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/本系列菜谱参阅《大众川菜》(http://book.douban.com/subject/1484084/),根据个人理解和实际经验调节再组织,算是以自己微薄之力传播经典吧。
豌豆尖择洗干净锅上灶入油开大火烧至冒烟先入盐、再入豌豆尖略炒断生即可。