不喜欢奶油霜厚重的口感，可以选择用豆沙裱花，造型同样非常有立体感，而且口感细腻清爽，微甜，纯植物配方，多吃也不易发胖。一般我们可以选择国产的白豆沙，品牌是鲁樱或者京日，当然进口的韩国豆沙价格偏高许多。
| 豆沙 | 500g |
| 牛奶 | 30克 |
现将豆沙和牛奶一同倒入厨师机中，慢速一分钟，至液体融合进豆沙中。
再调至中速30秒，然后再高度30秒，让豆沙和液体充分融合，最后调至低速打一分钟即可。分速打法，有利于材料的口感更加细腻柔和。打好的豆沙如果不及时使用，一定要用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，再冷藏，因为豆沙容易风干。
将豆沙装进裱花袋中进行调色，在冬天材料会变得比较干硬，用自己的手反复揉裱花袋，利用手的温度可以使材料变的柔软。