自制鸡蛋面(压面机)

自制鸡蛋面(压面机)的做法
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自制鸡蛋面(压面机)的做法说明

今天我们更多注重生活品质,为了让家人吃得健康,为了让家人吃到新鲜营养的面条,买了压面机,轻轻松松地做出了香喷喷面条。
鸡蛋面不但外观漂亮,吃起来也更加爽滑,而且蛋香满满。

自制鸡蛋面(压面机)的食材和调料

鸡蛋3个(一个约50g)
中筋面粉350克
压面机1台

自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤

  1. 第1步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第1步

    先打鸡蛋并用筷子打散。

  2. 第2步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第2步

    倒入面粉

  3. 第3步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第3步

    在盆里揉会能基本成团就可以

  4. 第4步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第4步

    并分成三块用手压扁,便于压面。

  5. 第5步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第5步

    压面机先调厚度,先调二档辗压成型,再改四档辗压,也可根据自已的喜好来调,把面团辗成片,开始会有些碎,反复多辗几次。

  6. 第6步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第6步

    向中间折一下并把碎面团包入继续辗压。

  7. 第7步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第7步

    再继续压,如果感到粘可边辗边撒粉。

  8. 第8步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第8步

    直到完全成片中间没有断片即可,尽量多辗压几次,最后一次可散点面粉。

  9. 第9步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第9步

    下来可以做面条了,根据自已的喜欢调做大或小。

  10. 第10步.自制鸡蛋面(压面机)的做法步骤 第10步

    大功告成。

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