人在海外,周末煮点家乡菜。夏天能喝冬瓜紫菜蛋花汤很是舒爽呢!只是外国冬瓜不容易找,玉米也忘记买了。
泡好紫菜,切番茄跟鸡腿菇
先爆香蒜,炒番茄,盖锅焖住一下番茄,半烂后加鸡腿菇,放点鸡粉盐调味。焖2分钟后,加水放紫菜,盖锅子小火煮20分钟。打鸡蛋,开盖倒鸡蛋,边倒边搅汤,关火。
夏天想要爽口一点,放点玉米。