
每次有闲暇时光就会做这款酥饼
| 水油皮儿: 高粉:225g 玉米油:90g 白砂糖:30g 水:65g | |
| 油皮儿: 高粉:150g 玉米油:75g | |
| 肉馅:猪肉馅300g 香油:10g 芝麻一捏 生抽老抽适量 榨菜半包 葱姜蒜按自己喜欢添加,注意!肉馅不要过稀,否则捏不住口噻 |

先把水油皮儿食材混合(油、糖、水拌匀筛高粉。)

水油皮儿揉成团

油皮儿食材混合

油皮揉成团备用

水油皮和油皮各分成16份,没称多重一个,手感分份。

盖保鲜膜醒15分钟

拿一水油皮儿按扁,再拿一油皮团

用虎口捏口

捏好后封口朝下待用

每个都包好后。取一个,上下擀成椭圆形。

从上往下卷成卷

按成扁长或者擀长(懒得擀就按了按,不过话说回来,擀的会更有层次感唻。)

继续卷,每个如此。

都卷好后盖保鲜膜醒8分钟

这几分钟内将肉馅调好。

这里还有蜜豆噢,一共16个,一样儿八个

取一个擀开。

将口捏严实。每个如此。

包好放入烤盘内

刷蛋液(2g牛奶、一个蛋黄拌匀)

每个刷好蛋液撒芝麻喽

烤箱烤制35分钟~ 上管:180度 下管:150度 放置倒数第二层!如果颜色已上好就用锡纸覆盖,这样就不会出现上色严重啦

拍个照

噹~噹~噹~出炉啦。